本文章引用自

“早餐要吃得像皇帝。”這是營養專家們的飲食建議,很多年輕的上班族都不太注重早餐,隨便用餅乾對付一下,甚至不吃早餐,等到中午“補”回來。
大連市中心醫院營養科主任孫承芝認為,早餐可以提供全天30%的能量和營養,是其他餐次補不回來的。不吃早餐除了會造成低血糖,很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關。
過於精細缺營養  不吃早餐是不行的,但早餐吃得過於精細也是無益的。
“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細,而是說早餐營養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同樣樣要有。精美的西點雖然口味好,但營養單一,而且很容易被消化,不“頂餓”。
孫承芝認為,好的早餐不僅要有營養還要“頂餓”,因為上午通常是人們工作比較集中的時間,如兩個小時就消化完了,10點多鐘就餓了,接下來就沒法工作了。  
理想的早餐最好有粥,專家建議燕麥粥更好一些,不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長,可以在粥裏放五六顆紅棗補充 VC,這樣早餐中的主食和水果都有了,如果有時間可以做個番茄炒蛋,這樣蔬菜和雞蛋也都有了。
早餐牛奶是不能少的,它的營養自不必說,而且它的消化時間大約3個小時,比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類,要比麵包饅頭好一些。  
路上吃損害健康為了能多睡一會,很多人寧願把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃,孫承芝表示,早餐不僅要吃得營養,更要吃得健康。醒了就上路,路上吃早餐,這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前一個小時最好喝杯水,以幫助消化液的分泌,在上班的路上,細嚼慢嚥是不可能的,走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化,由此造成了消化不良。孫承芝認為,為了健康早起一點吃頓早餐是划算的。

molly218 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • vipmoney
  • 不知道為什麼,我在這裡看到的頁面是重疊的耶,文章內容看不清楚
  • 重疊的??是喔..
    我不知道耶..是佈景的問題嗎?.
    如果方便的話可以拮取你螢幕的畫面讓我看是怎麼樣的重疊..
    因為我在這看是都沒問題的..
    謝謝你喔...

    molly218 於 2008/10/03 10:06 回覆